Dinh Dưỡng

Chúng ta đều biết, gan là cơ quan giải độc quan trọng, chuyển hóa chất độc kịp thời ra khỏi cơ thể. Để nuôi dưỡng gan vào mùa xuân, mọi người cần chú ý vận động, giữ tâm trạng vui vẻ, tránh thức khuya, ăn nhiều hoa qua, rau xanh, đồ ít dầu mỡ để giảm bớt gánh nặng cho gan, tránh nóng gan.

Măng tây là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú với 93% thành phần là nước, đồng thời có hàm lượng calo thấp. Loại thực phẩm này giàu vitamin B6, canxi, magiê, kẽm, chất xơ, protein, cũng như beta-carotene, vitamin C, E, và K, giúp nuôi dưỡng, bảo vệ cơ thể.

Dứa là loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở các đất nước như Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Kenya, Ấn Độ, Trung Quốc… Đây là loại trái cây thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng đối với cơ thể. Các nghiên cứu hiện đại đã chứng minh các hợp chất có trong dứa và nước ép dứa có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, giảm viêm và thậm chí có thể bảo vệ cơ thể chống lại ung thư.

Hầu hết mọi người đều biết rằng rau rất tốt cho sức khỏe và điều quan trọng là phải ăn nhiều loại rau hàng ngày để cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng quan trọng. Rau cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu. Rau đồng thời cũng cung cấp chất xơ để hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột khỏe mạnh.

Nhiều người sau khi ăn có cảm giác khát nên thường uống nước lạnh. Tuy nhiên, điều này có thể gây kích thích đường tiêu hóa, gây co thắt cũng như ảnh hưởng đến quá trình tiết dịch vị, dễ gây tích tụ thức ăn và chướng bụng.

Cận thị đang có xu hướng tăng nhanh trong những năm gần đây, tỷ lệ thuận với đời sống thay đổi theo xu hướng công nghiệp hóa. Do đó, việc bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng cho mắt cần được quan tâm nhiều hơn.

Hấp là phương pháp chế biến giúp giữ lại nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng của thực phẩm. Đặc biệt với một số loại trái cây, việc hấp chín có thể đem lại hiệu quả chữa bệnh bất ngờ theo y học cổ truyền.

Cà na (hay còn gọi là trám trắng) là loại quả dân dã quen thuộc đối với người dân miền Tây Việt Nam. Loại quả này có vị chua ngọt, hơi chát, có thể chế biến được nhiều món ngon như kho thịt, kho cá, muối chua… Cũng vì thế là cà na được xem là thức quà bình dị mà thiên nhiên ban tặng cho con người.

Giống như nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, đu đủ có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Đu đủ có nhiều chất hỗ trợ miễn dịch, như vitamin A và C”, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Sarah Schlichter khẳng định.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích chúng ta ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần, đặc biệt là những loại cá giàu axit béo omega-3. Cá không chỉ là nguồn protein quý, mà còn cung cấp các axit amin thiết yếu, vitamin A, D, và chất béo lành mạnh. Thịt cá không chỉ thơm ngon mà còn dễ nấu chín, dễ tiêu hóa và dễ hấp thu.