Ăn muối iot có tác dụng gì?
Iot là nguyên tố hóa học có trong tự nhiên, rất cần thiết cho cơ thể, tham gia vào quá trình hình thành, phát triển cũng như duy trì hoạt động của con người. với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, nếu thiếu Iot sẽ gây ra những bệnh lý nghiêm trọng. để tránh thiếu I ốt, cần bổ sung cho cơ thể bằng cách ăn muối iot.
Ăn muối iot có tác dụng gì?
Cơ thể con người không tự có iot mà cần thông qua đường ăn uống, đưa từ bên ngoài vào.
Muối iot có tác dụng sản sinh ra hormone tuyến giáp, giúp điều hòa chức năng trong cơ thể như:
- Điều hòa thân nhiệt cơ thể ổn định
- Điều chỉnh sự phát triển ổn định hệ thần kinh trung ương,
- Tăng co bóp của tim, tốt cho hệ tim mạch
- Thận, hệ tiêu hóa hoạt động tốt
- Tổng hợp, phân giải chất béo, chuyển hóa chất đường.
- Duy trì năng lượng, sức khỏe cho cơ thể
- Với trẻ nhỏ, đủ iot sẽ giúp trẻ phát triển trí thông minh, học giỏi, tiếp thu nhanh, nhớ lâu, nhanh nhẹn, hoạt bát hơn.
Phát triển thể lực, phối hợp với các hormon tăng trưởng và các hormon khác giúp kích thích quá trình phát triển xương, da và các bộ phận trong cơ thể làm cho cơ thể khỏe mạnh, cao lớn.
Đặc biệt, hormon tuyến giáp còn có tác dụng phát triển của não bộ và hệ thống thần kinh trung ương ở thời kỳ bào thai, sơ sinh, trẻ em.
Thử sức cùng Trắc nghiệm: Muối trong thực phẩm, natri, huyết áp và sức khỏe của bạn
Muối, natri là chất khoáng cần thiết cho cơ thể để duy trì hoạt động ổn định. Tuy nhiên, chế độ ăn thừa muối có nguy cơ cao dẫn tới các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Cùng làm bài trắc nghiệm sau đây để hiểu hơn về những ảnh hưởng của các khoáng chất này tới huyết áp và sức khỏe bạn thế nào nhé.
Tại sao phải ăn muối iot?
Nếu thiếu iot, tùy theo mức độ sẽ gây ra những hậu quả từ nhẹ đến nặng như:
- Bị bướu cổ, cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng lao động
- Phụ nữ mang thai có nguy cơ cao xuất hiện biến chứng thai kỳ nguy hiểm như: sảy thai, băng huyết, thai lưu, sinh non,... đây là những rối loạn thường thấy do thiếu Iot.
- Trẻ bị đần độn, trí não chậm phát triển, nói ngọng, chậm lớn.
Ăn nhiều muối iot có hại không?
Cơ thể thiếu iot sẽ gây ra những bệnh lý nguy hiểm do rối loạn iot, tuy nhiên không vì thế mà sử dụng quá nhiều. Bởi mỗi ngày cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ, chỉ khoảng 6 g muối trong một ngày (ít hơn 1 muỗng cà phê muối) để giúp phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Làm thế nào để cơ thể tránh thiếu iot?
Để phòng chống các rối loạn do thiếu i-ốt gây ra, cần thường xuyên sử dụng muối i-ốt trong nấu nướng, nêm nếm thức ăn thay cho muối thường trong mỗi bữa ăn.
Việc sử dụng muối iot cần liên tục và suốt đời bởi nếu ngưng sử dụng thì cơ thể có thể sẽ bị thiếu i-ốt trở lại.
Để tránh bị các bệnh lý như bướu cổ, trẻ em kém phát triển, cung cấp iot cho cơ thể đầy đủ và an toàn, tiết kiệm nhất là sử dụng muối iot đều đặn trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Muối Iot
Người nội trợ nên bổ sung muối iot trong khẩu phần ăn hàng ngày một cách phù hợp
Cách sử dụng muối iot đúng cách:
- Sử dụng muối iốt để nêm gia vị như muối thường khi nấu thức ăn.
- Muối iốt có thể sử dụng để ướp thức ăn, muối chanh, súc miệng,
Cách lựa chọn, bảo quản muối iốt:
- Sản phẩm muối bán thương hiệu in trên bề mặt phải rõ ràng, bao bì nguyên vẹn để tránh mua phải muối giả
- Đựng muối iốt trong bao nilon buộc kín hoặc trong lọ có nắp đậy.
- Để muối nơi khô ráo, thoáng mát.
- Không nên rang muối iốt, không để muối gần bếp, nơi có nhiệt độ cao hoặc nơi có nắng nóng vì iot dễ bay hơi.
- Một số thực phẩm chứa nhiều iot ngoài muối như: tảo bẹ, rau cần, cá biển, rau chân vịt,...
Xem thêm:
